临近春节假期，多地酒店溢价成为热议话题，甚至有部分酒店同一房型平日定价与春节价格相差 10 倍。
九派财经采访多位酒店业内人士了解到，10 倍定价的差距背后既有市场供需失衡导致，也有酒店自身运营成本的压力。
酒店往往在春节前一个多月便开始初步定价，并随着接近假期综合考虑库存数量、流量变化、预订热度及竞争对手价格，持续计算和调整最大化收益的市场价格，房价也在轮番调整中到达更高值。
南开大学旅游与服务学院教授、博士生导师梁赛告诉九派财经记者，这种极端的定价差异本质上是旅游住宿业服务不可储存、短期供给固定与需求季节性剧烈波动这一结构性矛盾的集中体现。对于过高的定价，应当通过合理监管的方式，促使行业严守合规经营与诚信交易的底线。
溢价考虑覆盖假期上升成本和淡季开支
出于现实成本考虑的缘由，春节期间的酒店定价，首先须考虑覆盖假期上升的成本及分摊淡季的运营压力。
九派财经从酒店业内人士处了解到，房租是成本中的大头，按照投资模型，房租占比不能超过 35%，但是现在由于营收降低，房租一般要占据到 50%，且部分酒店面临大型物业每 3 年 5%～8% 的递增压力；而除了固定的房租成本，酒店运营还包括人工、洗涤费、食材、易耗物资等成本，即时有合作商供应，春节期间食材采购（特别是时鲜类）及相关服务成本都面临上涨。
汕头统计在文章中指出，据行业测算，春节单房运营成本较平日增加 30%-50%。旅游酒店行业资深高级经济师赵焕焱也向九派财经记者指出，春节仅酒店员工和供应链上下游的员工报酬就三倍，因此各方面成本都有所上升，"价格上升三倍是可以理解的"。
酒店投资人李小颖向九派财经记者表示，从 24 年下半年开始，受经济环境的影响，酒店 ADR（Average Daily Rate，指酒店客房总收入与已售客房数量的比值）较往年下滑了 20-30%。也因此，很多店家期望在假期能有一个较高的营收。
特别对于淡旺季划分明显的旅游城市酒店，全年收益更依赖于旺季的需求，往往将春节假期视为"回血"的重要窗口期。
一家杭州某度假区酒店定价负责人告诉九派财经，" 春节几天的收益占据当月房费约 80%，如果春节价格涨幅不大，会一定程度上影响酒店全年收益。"
陕西省社会科学院文化旅游研究中心主任张燕告诉九派财经记者，普通城市酒店的春节假期收益一般占全年 8%～15%，对于旅游城市或景区策划过年时则占据约 20%～35%；连锁酒店及个体 / 民宿之间差异明显，连锁酒店全年相对客源均衡，春节占比偏低且稳定，溢价受控，个体 / 民宿平日入住率低，高度依赖节假日，春节可能占到全年 30%～50%，利润弹性极大。
一场复杂的动态定价博弈
酒店会根据各自的成本情况及需求预测进行初步定价，但实时呈现在用户预订界面的最终价格，还受到酒店周边具体竞争对手的市场因素影响。
晶一酒店管理咨询研究员王剑向九派财经记者表示，酒店方自主定价时，做前期涨价区分时首先会锚定几个点，一个是涨价周期，另一个是涨价来临前（大概 15 天左右）本店预订率，经营周期超过一年的酒店会有历史数据，可参照同周期的出租率、单价和预订量，再判定本周期的有竞争性的价格区间；接下来，他要参照周边竞品酒店的龙头，"在周边酒店里生意最好、口碑最高、出租率最高的酒店，这类酒店是具备有区域定价权的，拿它作为价格的锚定点，然后再进行价格策略的制定。"
上述度假区酒店定价负责人告诉九派财经，其通常在年前一个半月会根据历史数据、结合周边酒店制定出第一版价格，但制定第一版价格时，很少会主动定高于市场的价格，后续则根据市场流量及预订进度进行阶梯性调整，"如果定得比往年快，结合考虑周边酒店的价格及预订进度，可能就会调整为比往年高的价格，像我们酒店还必须要有预售低价铺底。"
"不同的酒店会采用不同的定价策略，有依据历年的订单量与价格情况取均值加部分预估直接定价，也有利用收益管理相关的知识或软件系统等技术工具提供分析决策，"酒店行业分析师陶子表示，酒店会根据已订数量、市场行情、库存情况、时间远近等因素持续关注和调整，而核心目的依旧是实现收益最大化。
张燕指出，整体来看，酒店普遍采用阶梯式动态定价：提前 30 – 90 天开启预售，价格温和上涨，先锁定一部分订单；随着预订率上升，分批次涨价（比如满 30% 涨一次、满 60% 再涨），若预订快则提价或关闭低价房型，即收益管理；节前三到七天进入高价区，接近满房时放 "天价尾房"；同时设置连住限制（2 晚起、3 晚起）、收紧取消政策。
这也意味着当接近市场行情越高涨、客房库存越少，酒店价格进一步激增。李小颖表示，目前看到的上涨幅度较高的大多是酒店的尾房。有可能该酒店大部分房间已经提前卖出去了，只剩下高价房型。
本质是供需关系支撑溢价空间
杭州某度假区酒店定价负责人告诉九派财经，"当一个目的地供给有限、替代选项不足时，会更容易出现价格快速上涨，同区域酒店之间会同时提价。"
梁赛解释道，从经济学角度看，春节等旺季里，热门目的地酒店的房间数量是固定的，短期无法新增供给，供给几乎完全缺乏弹性。而需求端叠加了返乡探亲、家庭出游等刚性出行需求，需求集中爆发并大幅攀升，直接推高市场均衡价格。同时，由于春节属于刚性出行场景，消费者对价格的耐受度显著提升，只要价格仍在可接受的心理范围内，市场成交依然活跃，这也为酒店市场化调价提供了现实基础。
而消费者关于"十倍酒店房价"的热议显然体现这溢价程度超出部分消费者的心理预期。讨论的关键在于，酒店价格是否应该存在一个市场上限？应该由谁来引导或确定这一上限？监管介入与市场自主定价的边界又在何处？
据了解，欧美酒店集团多数会在 RMS（Revenue Management System，收益管理系统）中设置价格护栏，一旦系统根据市场变动因素自动生成的动态价格超过预设的阈值，就会触发手动审批，避免价格过高引发声誉损害。
梁赛指出，国内酒店行业经过多年的市场化发展，在服务标准化与数字化运营层面已相当成熟。目前，行业正处于从规模扩张向精细化品牌管理转型的关键时期。部分头部集团已经开始建立类似欧美酒店的"声誉风险阈值"机制，以平衡短期收益与长期品牌口碑，但在加盟店层面的执行力度和系统约束力上仍有提升空间。
酒店行业分析师陶子告诉九派财经，不同的酒店集团其要求和规定有所差别，但大多数还是以门店负责人（店总经理）申请的定价体系为主，不会规定具体的价格，只会要求不能出现价格倒挂等规定，至于大多数加盟店，还是会遵循门店负责人作为第一运营负责人的定位。
梁赛认为，从经济学规律来看，如果强行限制价格上限容易滋生寻租空间，反而让普通消费者更难预订到房源。监管的重点应放在打击虚假宣传、单方面毁约退单等破坏契约精神的行为上，同时推动行业建立"价格——质量"的动态匹配评价体系，依靠市场机制去淘汰那些质价不符的经营主体。
九派财经记者 林婉娜 夏雯琪 王芊蔚 实习记者 黄天媛
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